месить тесто, испечь корж. Когда остынет, разрезать на 2 пласта. В
  обеих половинах сделать по глубокой выемке, наполнить взбитыми сливками,
  сложить вместе. Верх покрыть глазурью.
   Глазурь: см. рецепт 2.
  
   67. ОРЕХОВЫЙ
   Тесто: 3 яйца, 3 ст.ложки подсолнечного масла, 500 гр. меда, мука.
   Замесить тесто как на пельмени, испечь 3 коржа. Коржи промазать кре-
  мом, верх торта украсить половинкой грецких орехов.
   Крем: 2 стакана молока, 250 гр. сахара, 80 гр. грецких орехов, 300
  гр. масла.
   Молоко с сахаром довести до кипения, добавить орехи, пропущенные че-
  рез мясорубку, остудить, добавить масло, массу взбить.
  
   68. РЕЗИНОВЫЙ
   Тесто: 3 стакана кефира, 3 стакана сахара, 3 стакана муки, 2,5 ложки
  соды, 5 ст.ложек какао.
   Замесить тесто, выпечь 3 коржа. Оставшие коржи промазать вареньем,
  верх украсить ягодами из варенья.
  
   69. ПРАЗДНИЧНЫЙ
   Тесто: 6 яиц, 1 стакан сахара, ванилин, 1,5 стакана сметаны, 2,5 ста-
  кана муки.
   Растереть добела желтки с сахаром, добавить ванилин, сметану, муку.
  Взбить белки с 3 ч.ложками сахара в густую пену. Взбитые белки осторожно
  выложить в тесто, перемешать движением сверху вниз. Форму смазать мас-
  лом, посыпать сухарями, выпекать 20-25