ГЕРКУЛЕС
   Тесто: 2 яйца, 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, ванилин, соль, 2
  стакана овсяных хлопьев "геркулес".
   Яйца растереть с сахаром, мягким маргарином, добавить ванилин, щепот-
  ку соли в подсушенные в духовке хлопья. Перемешать, выложить в форму,
  выпечь. Остывший корж намазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху посы-
  пать сахарной пудрой.
  
   73. СЕМИСТАКАННИК
   Тесто: 1 стакан яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан маргарина, 1 стакан
  сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 1 стакан сухого молока, 1 ста-
  кан крахмала.
   Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, сметану, соду.
  Всыпать муку, сухое молоко и крахмал. Перемешать, выпечь 2 коржа. Остыв-
  шие коржи промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.
   Крем: 1/2 стакана сливок, 2 ст.ложки сахара, 1/2 ч.ложки крахмала,
  1,5 яйца.
   Смешать сахар, крахмал и яйца, добавить сливки и поставить на огонь.
  Нагреть почти до кипения, непрерывно помешивая. Охладить.
  
   74. ЗИМА
   Тесто: 500 гр. сметаны, 500 гр. сахара, 1 ч.ложка соды, 3 стакана му-
  ки.
   Замесить тесто, разделить на 3 части и выпечь коржи. Остывшие коржи
  промазать кремом, верх украсить сахарной пудрой.
   Крем: 1/2 литра молока, 500 гр. сахара,