ожом.
  Вынести на холод. Раскатать 3 листа.
  
  
   16. НАПОЛЕОН(2)
  
   1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, сода. Замесить не очень
  круто. Раскатать 15-18 листов и печь.
  
  
   17. НАПОЛЕОН(3)
  
   1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. сахара, соль, 50 г сливочного масла,
  1.5 ст. молока, 1 чайная ложка соды развести в молоке, замесить тесто и
  разрезать на 12 кусков. Скатать в шарики и раскатать.
  
  
   18. НАПОЛЕОН(4)
  
   400 г масла, 500 г муки, 1/2 лимона, 1/2 ст. воды, 1 чайная ложка со-
  ли. Крем: 200 г масла, 1/2 ст. молока, 1 ст. сахара, 1 яйцо, ванилин.
  
  
   19. НАПОЛЕОН(5)
  
   2 яйца, 50 г масла, 1.5 ст. воды, 400 г сливочного масла. Сложить 3-4
  раза, первый раз жестко. сделать конвертом и вынети на холод минут на
  20.
  
   20. НАПОЛЕОН(6)
  
   Тесто 1: 300 г муки, 400 г масла. Тесто 2: 300 г муки, 1/2-3/4 ст.
  воды, соль, лимонный сок, уксус. Оба теста держать на холоде 30 мин. За-
  тем второе тесто раскатать до 0.5 см. толщиной, а первое - немного по-
  тоньше. Сложить конвертом 3-4 раза и вынести на холод. и так 3 раза.
  Разделить на 2 части, печь. Крем: 1 ст. сахара растереть с 1 яйцом, до-
  бавить 0.5 ст. молока - проварить и охладить.
  
  
   21. КОРОЛЕВСКИЙ