0,5 кг сахара, варить до светлокоричневого цвета,
  снять с огня, добавить 300 г масла.
  
   И Д Е А Л
   Тесто делается на паровой бане, 50 г масла, 1 стакан сахара, 3 слегка
  взбитых яйца, все перемешать, добавить 1 ст.ложку меда, затем в эту ра-
  зогретую смесь - соль и воду, держать массу на паровой бане, постепенно
  помешивая, 10 мин.,затем всыпать 2 стакана муки и перемешивая, держать 5
  мин. еще, чтобы масса хорошо прогрелась, выложить тесто на стол и, пока
  оно не остыло, подмесить муки. Тесто разделить на 6 частей и раскатать
  очень тонкие коржи, придавая квадратную форму, выпекать при t 150 С.
  
   И З П Е Ч Е Н Ь Я
   3 яйца, 1 ст.сахара, 14 шт. печенья, 0,5 ч. ложки ванилина, 1 ч.ложка
  панировочных сухарей, 3/4 стакана толченых орехов, белки взбить с саха-
  ром, мелко покрошить и истолочь печенье, смешать с орехами, положить все
  в белки и хорошо перемешать, выложить в смазанну и посыпанную сухарями
  сковороду, поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать 45
  мин. при t 100-120 С. Остудить и украсить кремом, держать 2 час. перед
  подачей на холоде.
  
   И З Г Е Р К У Л Е С А
   Разтереть 2 яйца со 100 г размягченного сливочного масла, 1 стаканом
  сахарного песка, 2-мя стаканами