шкаф при температуре 70-80 C, чтобы вишни только
  немного сморщились, но не высохли, затем остудите их. Эту наливку тоже
  лучше готовить в бочонке, но в данном случае можно обойтись и стеклян-
  ным баллоном. Заполняйте ягодами емкость постоянно ее встряхивая, что-
  бы вошло как можно больше вишен. Когда баллон будет совсем полон, за-
  лейте доверху водки, поставьте его в погреб или холодильник (но не на
  лед и не в морозильник) дней на 10.
   Готовую наливку слейте в отдельную емкость и еще раз залейте ягоды
  водкой. Дайте постоять в тех же условиях 14 дней. Снова слейте получи-
  вшийся напиток и еще раз повторите всю операцию,но стоять наливка дол-
  жна уже 7 недель. Затем все три наливки смешайте вместе, если будет
  недостаточно чистая, профильтруйте, положите 100-300 г сахара на 1 л,
  разлейте по бутылкам, плотно закупорьте, если есть возможность, засмо-
  лите или залейте сургучом пробки, и храните наливку в темном прохлад-
  ном месте.
  
   В России издавна был широко распространен еще один вид близких к
  наливкам напитков,в последнее время незаслуженно забытый. Это шиповки.
  Шиповка, также как и наливка, приготовляется практически из любых ягод
  и фруктов, сходна с ней по рецепту, но гораздо слаще и нежнее, да и к
  тому же газированностью напоминает шампанское, отчего и получила свое
  название.
   Для приготовления шиповки к