ов.
   Можжевельник,мята перечная, анис обыкновенный, бузина черная, чеб-
  рец, ангелика, чертополох, тысячелистник, полынь, тмин, цикорий, кори-
  андр, майоран,ромашка, пажитник (донник), базилика,сосна, липа, шипов-
  ник, тамарикс. Кроме того можно использовать почти все ягоды и фрукты.
   Чтобы создать запас растений для получения ароматов, надо эти рас-
  тения предварительно высушить и хранить в герметически закрытых сосу-
  дах. Но если вы предпочтете покупать сушеные растения уже готовыми в
  аптеках, то проследите, чтобы они были последнего урожая, иначе в них
  не окажется необходимого количества ароматических веществ.
   Перед тем, как что бы то ни было делать с сухими растениями, их
  нужно искрошить. Небольшие количества, в принципе, должны легко расти-
  раться в ладонях. Можно пользоваться и любыми домашними ручными или
  электрическими приборами для размола. Размельчаются растения до вели-
  чины манных крупинок.
   Далее мы опишем основные способы получения ароматов из растений.
   РАЗМАЧИВАНИЕ. Ароматические вещества извлекаются при помощи раст-
  ворителей: воды или спирта. Размачивая растения в спирте, нужно учиты-
  вать, что при 75-96% крепости легко растворяются эфирные масла, а при
  крепости ниже 45% растворяются большие танины, кислоты, углеводы и го-
  рькие вещества.Чтобы наряду с ароматами извлекались и другие