ства,
  влияющие на вкус и запах растворов, лучше всего использовать раствори-
  тель 45-55% крепости, то есть вполне годятся для этого крепкие сорта
  водок.
   Размачиваемые растения должны быть полностью покрыты растворите-
  лем. В зависимости от объема, занимаемого растениями, соотношения час-
  тей веса растений и растворителя может колебаться от 1:5 до 1:10. Со-
  отношение это больше, если использовать листья и цветы, и меньше, если
  использовать, например семена.
   Свежие растения размачивают 3-5 дней, сухие 8-15 дней. Если вы хо-
  тите получить спиртовой раствор размачиваемой апельсинной или лимонной
  цедры, процесс должен продолжаться 3-4 месяца.
   В качестве растворителя иногда можно использовать и вино.Например,
  отличный аромат можно получить, если 70 частей нарезанных ломтиками
  яблок, 29 частей айвы и 1 часть апельсинной цедры залить крепким белым
  вином и размачивать 2 месяца.
   Самый распространенный способ размачивания - холодный. Для него
  нужно использовать сосуд из луженой меди, алюминия, стекла, то есть из
  любого материала,не портящегося под воздействием спирта и органических
  кислот. Такой сосуд, в принципе, нетрудно самому изготовить из обычной
  кастрюли или бидона. Его устройство изображено на рисунке 1. В нижнюю
  часть вмонтируйте краник для извлечения раствора. Из металлической или
  пластмассовой сетки