может не сконденсироваться в охладителе и улетучиться
  в атмосферу. Лед вокруг сосуда-сборника особенно необходим, если вы
  имеете дело с легко испаряющимися ароматами.
   ПЕРЕГОНКА С ВОДЯНЫМ ПАРОМ. Суть этого способа в том, что пары аро-
  матов вовлекаются в охладитель водяным паром.Так обычно выделяют эфир-
  ные масла из мяты, ели, тмина и подобных растений.
   Устройство для перегонки с водяным паром показано на рисунке 3.
  Оно состоит из парового сосуда ПС, металлического змеевика З, колбы с
  растениями Р, охладителя О, сборника дистиллята СА, насыщенного арома-
  тами, и источников нагревания ИН. Колба с растениями должна быть нак-
  лонена в сторону змеевика, охладитель - в сторону сборника дистиллята.
  
   Вода № О
   ‹‹ З ІњњљЁњњњњњњњ—
   іііі ЎҐҐҐҐҐҐҐҐҐҐҐҐҐ“ ЎҐі’іҐ¦ҐҐҐҐҐҐҐҐ¦ҐҐҐҐҐҐҐҐҐ“
   ІҐҐҐҐ—  ҐҐҐ“ ’ ’ �њњ™њњњњњњњЄ± ’
  ПС ‹·µ¶·‹ ЎҐҐҐ” і’і’і Холодная № Іњ’њ—
   Іњ± ‹‹ �њ—  ҐҐҐ“ ІҐҐҐҐҐ— вода ‹ ’ ‹СА
   ЎҐЌ ћҐҐҐҐҐҐҐ” ‹·’·’·‹ ‹ Іњ± �њ— ‹
  ІЁ—‹ ‹‹ ‹ \\|// ‹ ’ ‹ ‹O O‹ ‹O O‹
  ‹€‹‹ ‹ ­Ґђ ‹ ’ ‹ ‹ O ‹. . . .‹ O ‹
  ‹€‹‹ ‹‹ ‹ ‹ ‹ Іњ± ’ �њ— ‹O O�њњњњњњњ±O O‹
  �Є±‹- - - ‹ ‹ ‹