|
|
| == îñâåæàþùåé êèñëîâàòîñòüþ.
Ðåöåïòóðà âèíà ïðèâåäåíà â òàáë.2.
EÐÅÖÅÏÒÛ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÑÒÎËÎÂÎÃÎ ÐÎÇÎÂÎÃÎ ÂÈÍÀF
Òàáëèöà 2
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœšœœœœœœœœšœœœœœœœœœœœœœšœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ Ñîê ‹ Ñîñòàâ ‹Íîðìà ðàñõîäà‹ Òðåáóåòñÿ ‹
‹ ‹ñîêà (%)‹ñîêà íà 10 ë �œœœœœœœœšœœœœœœœœœœœŒ
‹ ‹ ‹âèíà (â ë) ‹âîäû (ë)‹ñàõàðà (êã)‹
�œœœœœœœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœŒ
‹ ßáëî÷íûé ‹ 70 ‹ 4,9 ‹ ‹ ‹
‹ Ìàëèíîâûé ‹ 20 ‹ 1,4 ‹ 2,2 ‹ 1,2 ‹
‹ Ðÿáèíîâûé ‹ 10 ‹ 0,7 ‹ ‹ ‹
�œœœœœœœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœŒ
‹ Áåëîñìîðîäèíîâûé ‹ 80 ‹ 4,0 ‹ 4,0 ‹ 1,3 ‹
‹ Ìàëèíîâûé ‹ 20 ‹ 1,2 ‹ ‹ ‹
�œœœœœœœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœŒ
‹ Êðûæîâíèêîâûé ‹ 80 ‹ 4,0 ‹ 4,3 ‹ 1,3 ‹
‹ Ìàëèíîâûé ‹ 20 ‹ 1,0 ‹ ‹ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœ™œœœœœœœœ™œœœœœœœœœœœœœ™œœœœœœœœ™œœœœœœœœœœœ±
- 14 -
EÑÒÎËÎÂÎÅ ÊÐÀÑÍÎÅ ÂÈÍÎ.F
Ïðèãîòîâëÿþò èç îäíèõ òåìíîîêðàøåííûõ ñîêîâ èëè èç ñìåñè èõ
ñ íåîêðàøåííûìè ñîêàìè. Ãîòîâîå <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-212 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|