|
|
| == î äîëæíî áûòü
òåìíî-ðóáèíîâûì ñ àðîìàòîì ÿáëîê è âèøíè èëè òåìíîé
ñìîðîäèíû, ñ ïðèÿòíîé êèñëîâàòîñòüþ è êðåïîñòüþ 10 ãð.
Ðåöåïòóðà âèíà ïðèâåäåíà â òàáë.3.
EÐÅÖÅÏÒÛ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÑÒÎËÎÂÎÃÎ ÊÐÀÑÍÎÃÎ ÂÈÍÀF
Òàáëèöà 3
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœšœœœœœœœœšœœœœœœœœœœœœœšœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ Ñîê ‹ Ñîñòàâ ‹Íîðìà ðàñõîäà‹ Òðåáóåòñÿ ‹
‹ ‹ñîêà (%)‹ñîêà íà 10 ë �œœœœœœœœšœœœœœœœœœœœŒ
‹ ‹ ‹âèíà (â ë) ‹âîäû (ë)‹ñàõàðà (êã)‹
�œœœœœœœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœœœ�œœœœœœœœ�œœœœœœœœœœœŒ
‹Ñìåñü: ‹ ‹ ‹ ‹ ‹
‹ ÿáëî÷íûé ‹ 60 ‹ 4,2 ‹ ‹ ‹
‹ âèøíåâûé ‹ 30 ‹ 2,1 ‹ 2,2 ‹ 1,3 ‹
‹ ðÿáèíîâûé ‹ 10 ‹ 0,7 ‹ ‹ ‹
‹Âèøíåâûé ‹ 100 ‹ 5,0 ‹ 4,2 ‹ 1,2 ‹
‹×åðíîñìîðîäèíîâûé ‹ 100 ‹ 3,5 ‹ 5,5 ‹ 1,8 ‹
‹Êðàñíîñìîðîäèíîâûé‹ 100 ‹ 4,0 ‹ 5,0 ‹ 1,7 ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœ™œœœœœœœœ™œœœœœœœœœœœœœ™œœœœœœœœ™œœœœœœœœœœœ±
- 15 -
EßÁËÎ×ÍÎÅ ÊÐÅÏÊÎÅ ÂÈÍÎ.F
Ïðèãîòîâëÿþò èç ÿáëî÷íîãî ñîêà ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî
êîëè÷åñòâà ðÿáèíîâîãî ñîêà äëÿ ëó÷øåãî îñâåòëåíèÿ <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-212 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|