утылки, которые
  закупоривают пробками и ставят в прохладное место.
  Выдержанное в течении года вино приобретает золотистый цвет,
  становится совершенно прозрачным, обладает легким ароматом
  ананаса и свежего пчелиного меда. Вкус вина
  сладковато-кислый, острый, освежающий, приятный.
  
   - 19 -
  
   EВИНО ИЗ ШИПОВНИКА.F
  
  Берут 2 кг уже охваченного морозом шиповника, очищают, моют,
  кладут в эмалированную кастрюлю, заливают тепловатым
  сахарным сиропом, который приготовляют из 5 л воды и 2 кг
  сахара. Кастрюлю накрывают крышкой, выдерживают до тех пор,
  пока не станут появляться пузырьки, примерно 20-30 дней.
  Затем содержимое кастрюли процеживают, разливают в бутылки,
  которые укупоривают и ставят в подвал или кладовую.
  
  
  
  
   САМОГОН
  
  
   РАЗДЕЛ 1
  
   КАК И ЧЕМ ПРИГОТОВИТЬ
  
   Закваска - это уже спиртосодержащее вещество. Есть люби-
  тели употреблять ее и в непереработанном виде. Раньше, при ви-
  зите участкового многие прибегали к такой уловке: мол, пью не-
  переработанную. И нельзя было привлечь за самогоноварение.
  Сейчас, кажется, необходимость в такой уловке отпадает. И "лю-
  бителей" такого напитка поубавится - он очень противный на
  вкус.
  
   И еще способы