лодовой мукой. Опять толочь до ровной киселеобразной
  консистенции. Все это должно быть очень горячим. Опять сверху
  присыпать остатками муки и оставить на ночь.
   Через 10-12 часов перемешать, перелить в бочку, добавить
  полкило дрожжей. Пусть бродит 5-6 дней.
   На 2 ведра солода 4-5 ведер картошки.
  
   ХЛЕБНЫЙ НА ХМЕЛЮ
   Пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, переоди-
  чески помешивая. Потом отварить картофель, помять его. Надо
  еще заварить хмель. Потом необходимо приготовить т.н. затер -
  в брагу, которая осталась с прошлого раза (1.5-2 л) добавить
  свареный хмель (3 л). Потом все вместе перемешивается - пшени-
  ца или рожь, картошка и затер. Зерно можно смолоть или про-
  пустить через мясорубку.
   Поставить в теплое место. Стоит до тех пор, покуда не пе-
  рестанет бродить и шуметь.
   На одно ведро зерна 2 чугуна картошки вареной (2 ведра).
  Выход - 2 литра хлебного самогона.
  
   ХЛЕБНЫЙ С ПЕЧЕНЫМ ХЛЕБОМ
   Все так же, как и в предыдущем рецепте, но вместо карто-
  феля - размоченный в кипятке ржаной или пшеничный хлеб.
   На 2 ведра солода 15-20 буханок хлеба.
  
   ЕЩЕ СПОСОБ ХЛЕБНОГО
   Прорастить полведра ржи, пшеницы или ячменя. Истолочь.
  Размочить в 15 литрах воды 10-12 буханок черного хлеба. Сме-
  шать. Добавить