|
|
| == èÿ îò-
äàþò ïðè êðåïîñòè ðàñòâîðèòåëÿ 45-55 ãð. Ò.å. íå îáÿçàòåëüíî
èñïîëüçîâàòü ñïèðò è äàæå ïåðâà÷. Åñëè íàñòàèâàåìîå ðàñòåíèå
âðåìÿ îò âðåìåíè ìåíÿòü íà ñâåæåå ñ òîé æå âîäêîé, òî ïîëó÷èòå
êîíöåíòðèðîâàííûé íàñòîé, êîòîðûì ïîòîì ìîæíî óëó÷øàòü âîäêó.
Ïðàêòè÷íåå âñåãî íàñòàèâàíèå ïðîèçâîäèòü â ñòåêëÿííîé
ïîñóäå. Åñëè ãîñòè ïðèäóò ñêîðî, à î÷åíü õî÷åòñÿ óãîñòèòü èõ
àðîìàòèçèðîâàííîé âîäêîé, ïîñòàâüòå áóòûëêè â êàñòðþëþ ñ âîäîé
íà äåðåâÿííûå áðóñêè è ïîêèïÿòèòå ÷àñîê. Îñòóäèòå â õîëîäíîé
âîäå.
...È ÏÅÐÅÃÎÍÊÎÉ
Ïðîùå âñåãî òðàâó, øêóðêè ëèìîíà, àïåëüñèíà áðîñàòü â
çàêâàñêó ïðè çàêëàäêå. Íî àðîìàò ïîëó÷àåòñÿ åëå çàìåòíûé. ×òî-
áû îí áûë ñèëüíåå, íàäî âîäó, êîòîðîé ðàçâîäèòñÿ çàêâàñêà,
ïðåäâàðèòåëüíî íàñòîÿòü íà âûáðàííîì âàìè àðîìàòèçàòîðå, èëè
ñäåëàòü îòâàð íóæíîé òðàâû, êîðåíüåâ... Ïîòîì óæå ðàçáàâëÿòü
åþ çàêâàñêó.
È åùå îäíî ïðåèìóùåñòâî àïïàðàòà-çàâîäêà. Íàïîìíèì åãî
ñõåìó ñ íåáîëüøèìè èçìåíåíèÿìè:
¡¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥“
²œœœœ¯œœœœ— ’
10œœœŒ __’__ ‹ ’
‹ /_____\ ‹ ’
5 ‹ \--ª--/ ‹ ’
‹ ‹ ‹ ˜œœœœ¯œœœœ± ’
‹
<<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-212 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|
