вводят в вино, смесь хорошо перемешивают и ос-
  тавляют для осветления на 10-15 дней, после чего сливают или
  фильтруют. Температура оклеивания 15-20С.
  
  
  
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИН В домашних условиях из плодов и ягод
  приготовляют отличные вина, в отдельных случаях по своим
  качествам не уступающие виноградным. Приготовление вина из
  различных плодов и ягод. Наиболее широко используют для этих
  целей яблоки, рябину, вишню, крыжовник, малину и землянику.
  Менее ценными для домашнего виноделия являются плоды груши и
  черешни ввиду недостаточной их кислотности, а также плоды
  сливы, у которых сок трудно извлекается и плохо осветляется.
  Для приготовления вин рекомендуется брать плоды и ягоды лучших
  сортов. Из культурных сортов яблок наиболее пригодны для этой
  цели Антоновка, Грушевка московская, Осеннее полосатое
  (Штрейфлинг), Бельфлер-китайка, **** шафранный и др. Хорошего
  качества вина дают мелкие яблоки (китайки). Малопригодны для
  приготовления вин плоды летних и малокислых сортов. Из рябин
  лучшее по качеству вино дает Невежинская, а также черноплодная
  рябина, которая сейчас широко внедряется в культуру в
  Алтайском крае, северо-западных и центральных районов СССР.
  Хорошее вино получается и из лесной рябины. Для приготовления
  вина из вишни лучше использовать темноокрашенные и более
  кислые сорта. Из них получается прекрасное ароматное