г, репа - 100 г, морковь - 150 г, петрушка - 50 г, лук
  репчатый - 50 г, сельдерей - 50 г, зеленый горошек - 60 г, консервированные
  зеленые бобы - 60 г, цветная капуста - 500 г.;
   для клецек: масло сливочное - 50 г, яйца - 3 шт., мука - 80 г, вода - 150
  г. Для пирожков: мука - 450 г, масло (для теста) - 200 г, сметана - 200 г,
  соль - 10 г, капуста - 800 г, яйца - 4 шт., масло (для фарша) - 100 г.
   Суп картофельный постный Коренья нарезать ломтиками или брусочками,
  репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на
  сливочном маргарине или растительном масле. Картофель нарезать кубиками или
  брусочками.
   В кипящий бульон или воду положить коренья, довести до кипения, добавить
  картофель и варить 15-20 минут. В конце варки суп посолить.
   Картофель - 200 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г,
  томат-пюре - 5 г, маргарин столовый - 5 г, зелень.
   Суп картофельный с мясом
   Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе
  спассеровать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
   В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть, затем добавить
  картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.
   Мясо - 60 г, кости - 150 г, картофель - 225 г, морковь - 20 г, петрушка,
  сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, томат-пюре - 5 г, жир - 10
  г, зелень - 2 г.
   Суп картофельный с фрикаделями