покупаемый лук не грех потрогать и понюхать, не берите "лысые", влажные,
  хоть и дешевые луковицы, иначе через пару дней ваша квартира провоняет, а
  половину кошелки придется выбросить. Если же лука ни у кого на всем рынке
  больше нет (бывает и такое), то возьмите полкило, но постарайтесь
  самостоятельно потрогать каждую луковицу;
   картофель покупайте очищенный от земли, крупный, с кулак величиной (это,
  естественно, не относится к молодому, тот, чем мельче, тем вкуснее), не
  берите супергигантских клубней, те в середине имеют обыкновение подгнивать,
  не берите картофель с проросшими почками, потрите картофель рукой и,
  обнаружив зеленые пятна, бросьте его и отойдите к другому продавцу, зелень
  на клубне - показатель заболевания овоща.
   В нашем, далеко не полном, перечне не хватает еще многих овощей и вообще
  нет фруктов, нет и мяса (о том, как выбирать его и рыбу, прочтите в разделе
  о вторых блюдах), однако нашей целью было привести примерный перечень того,
  что должно находиться в ваших закромах ввиду ожидаемого приготовления обеда.
  Из всего вышеперечисленного можно приготовить великолепнейший обед на
  таковое количество человек, сколько вы ожидаете. Если взять по килограмму
  овощей, то хватит на 5-6 человек, если по 2 кг, то можно и банкет обслужить.
  Обычно для приготовления обеда берут по 1 пучку каждой зелени. Картофель
  берут килограмма по 2-3, редьку, бурак, свеклу,