сушеных грибов и варить
  12-15 минут. Подготовить как обычно репчатый лук с томатом-пюре и соленые
  огурцы. Маринованные опята, соленые рыжики или грузди ошпарить и нарезать
  соломкой. Подготовленные продукты положить в кипящий бульон и варить 10-15
  минут, затем добавить отваренные сушеные грибы, черный перец, лавровый лист,
  посолить и дать закипеть. Ввести маслины, каперсы, сметану и варить еще 5
  минут. В тарелку положить ломтик очищенного лимона и зелень.
   Грибы: сушеные - 5 г, свежие - 15 г, маринованные - 10 г, соленые - 10 г;
  лук репчатый - 50 г, огурцы соленые - 30 г, маслины - 20 г, каперсы - 10 г,
  оливки - 10 г, томат-пюре - 20 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 30 г,
  лимон - 1/10 шт., лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль.
   Солянка из белых грибов Первый способ Подготовленные свежие белые грибы
  отварить, промыть и нашинковать, а отвар использовать для приготовления
  солянки. Если грибы сушеные, их также нужно отварить, отцедить и нарезать
  соломкой.
   В кипящий грибной бульон заложить спассерованный на сливочном масле
  отдельно, а затем с томатом-пюре репчатый лук, нашинкованные соленые огурцы
  и варить 10-15 минут при слабом кипении. Добавить грибы, черный перец
  горошком, лавровый лист, посолить и дать закипеть, а после этого положить
  маслины, каперсы, сметану и варить еще 3-5 минут. В тарелку с готовой
  солянкой положить кружочек очищенного