ербайджанской кухне "нар шэраб" - это название уваренного сока
  граната (букв. "гранатовое вино"). Эту густую, черную тягучую
  остро-кисло-сладкую жидкость используют как приправу для мясных и рыбных
  блюд восточной кухни, которым он придает кисло-сладкий вкус. Особенно хорош
  он под отварную или жареную осетрину.
  
  
   Второе, оно же основное, или ГЛАВНОЕ БЛЮДО
   Что изберете вы в качестве главного блюда - это тайна тайн, ведомая лишь
  Вашему настроению, да ещ„ кошельку. Если и с тем и с другим дела у Вас
  обстоят нормально, то эта книга поможет Вам быстро и без особых хлопот
  приготовить блюдо, которое украсит любой праздничный стол. И вряд ли после
  этого Вы будете благоговеть перед творениями ресторанных поваров. Приготовив
  Главное блюдо, Вы незаметно для себя преодолеете незримую грань между
  обычным мужчиной и мужчиной-кулинаром. Вы обрет„те апломб и уверенность в
  себе, более того, Вы с охотой возьм„тесь за приготовление этих блюд в
  семейные праздники. Итак, впер„д и с песней двинемся на кухню!
   Существует три основных вида продуктов, из которых готовится Главное
  блюдо. Это - мясо, птица и рыба.
   И то, и другое, и третье одинаково годится в качестве Главного (второго)
  блюда. Главное, отнестись к процессу приготовления ответственно, со
  свойственной мужчинам рассудительностью и обстоятельностью. Вообще,
  рациональная организация