ны
   Сделать 1 ложку поджарки из муки, масла и 1 луковицы, влить 1/2 стакана
  сметаны, 2 стакана бульона, размешать, вскипятить, процедить. Положить в
  бульон зелень укропа и петрушки, прибавить 2 ложки мелких маринованных
  шампиньонов, 3 ложки маринада от шампиньонов, всыпать в бульон нарезанную
  кусочками телятину (1 кг), вскипятить, посолить. Выложить на блюдо, смешать
  с вар„ным рисом и сверху покрыть слоем риса, поставить в печь, чтобы пилав
  подрумянился. Подавая на стол, обильно полить соусом из пилава.
   Для поджарки: мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло сливочное растопленное
  - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 шт., сметана - 1/2 стакана, бульон мясной -
  2 стакана; укроп, петрушка - по 20 г, шампиньоны маринованные - 2 ст. ложки,
  маринад - 3 ст. ложки, телятина - 1 кг, рис - 0,5 кг, соль, перец по вкусу.
   Блюда из домашней птицы Домашняя птица на прилавках наших магазинов
  бывает, да простят меня кулинары, как правило, тоже двух сортов:
  отечественная и импортная. И если импортную можно как-то классифицировать,
  то российские куры проявляют поразительную стойкость перед действием огня и
  воды. Поэтому перед покупкой курицы обязательно спросите продавца откуда
  родом эта дивная птица, суповая она или предназначена для жарки и пробовал
  ли ее сам продавец. Если курица суповая, то оставьте надежды приготовить из
  нее что бы то ни было, кроме супа. Импортная курица щеголяет