в сковороду, однако это по желанию.
  
   Обычай заправлять вином блюда очень древний и идет чуть ли не с времен античности. Французы, кажется, даже яичницу с вином делают. При добавлении вина в готовящееся блюдо, спирт испаряется, и вино придает блюду свой неповторимый вкус. Однако в нашей стране отношение к вину более бережное и его в кулинарных целях предпочитают не тратить. Впрочем, существуют вина, наподобие "Монастырской избы", которые ни на что иное, кроме добавления в сковородку, не годны, но и в этом случае советуем взять какое-либо из нормальных сухих вин.
   Каша русская Русский писатель В.Г. Воробьев в свой книге "В старину едали
  деды" анализируя влияние пищи на формирование истинно русского характера,
  обращает внимание на роль каши в ежедневном рационе русского крестьянина,
  мастерового, солдата, и приходит к выводу, что русский человек предпочтет
  обойтись без мяса, нежели без каши. "Я имел случай наблюдать, как питаются
  рабочие, работающие сдельно артелью на своих харчах при условиях, когда
  выгодно хорошо есть. На харчи денег не жалели: каждый день водка, каша,
  такая крутая, что едва ложкой уколупнешь, с коровьим молоком, щи жирные. Но
  мяса ели мало, и вот тут-то я и убедился, что работающие люди вовсе не
  придают значения мясу, как питательному веществу; водку, например,
  предпочитают мясу во всех отношениях. Но я не могу сказать, что это были
  пьяницы. Грешный человек,