тлетам
   400 г фасоли замачивают на 8-10 часов, затем готовят, как и "Белую фасоль
  для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине" (см.
  рецепт).
   Затем протирают сквозь сито, солят, добавляют масло, размешивают и
  гарнируют котлеты.
   Фасоль - 400 г, лук репчатый - 1 шт., петрушка, сельдерей, порей - по 10
  г, тмин, гвоздика - по 5 г, морковь - 1шт.,оливковое масло - 1 ст. ложка,
  сок лимона - 1 ст. ложка, зелень петрушки, укропа, соль, перец по вкусу.
   Зел„ная фасоль тушеная
   Это превосходное блюдо, если только кто-либо согласиться выбрать и
  почистить фасоль за вас. Фасоль берется молодая, лучше в начале лета.
  Сломайте один стручок, и если он мнется легко, ломается с хрустом, внутри
  нет жесткой пл„нки, блюдо имеет все шансы удасться. Стручки чистятся ножом
  от волосков, которые проходят по створке стручка. Затем стручки отварить,
  слить воду, фасоль переложить в кастрюлю, добавить масла, сахара, перца,
  соли, майорана, петрушки, мускатного ореха по вкусу. Потушить в духовке.
  Подавать с солониной, ветчиной, языком, мозгами, копчениями, разварной
  говядиной.
   Фасоль слабо подвергается действию радионуклеидов, здоровый, чистый
  продукт.
   Фасоль зеленая стручковая - 500 г, масло сливочное - 1 ст. ложка,
  петрушка, майоран - по 10 г, соль, перец, мускатный орех тертый по вкусу.
   Зел„ный горошек
   с грибными котлетами Зеленый