азара
  петрушку, киндзу, укроп, редиску. Ножом очистите их от корешков. Выберите
  гнилые, побуревшие веточки. У редиски оттяпайте ботву и волосатые носики,
  можете оставить небольшой (2-3 см) зел„ный хвостик. Положите зелень в
  дуршлаг и поставьте на кастрюлю, под холодную воду. Либо положите их в тазик
  и - туда же. Зелени стоит постоять в воде минут 30-40, обязательно помойте и
  несколько раз прополощите ее, в противном случае у вас весь вечер на зубах
  будут хрустеть песчинки. Если вы купили зеленый салат-латук, то его лучше
  разобрать по листам и в таким виде мыть, у основания стебля и листьев часто
  скапливается песок.
   Часть зелени отделите, она пойдет на резку и посыпание первых и вторых
  блюд, а остальное положите на тарелку - и в центр стола!
   Как скромность - лучшее украшение добродетели, так и простота и
  безыскусность - лучшие достоинства русского салата. Если вы по пути с рынка
  прихватили полкило помидоров, столько же огурцов и пару штук болгарского
  перца, а дома у вас найдется соль, лук и подсолнечное масло, то можете быть
  уверены, что уж по меньшей мере три-четыре вида салатов Вы приготовить
  сможете.
   Начнем, пожалуй, с салата из свежих помидоров.
   Помидоры моем, режем на четвертушки, затем на восьмушки, затем ещ„
  пополам. Луковицу режем пополам, затем колечками, соединяем наши ингредиенты
  в миске, солим и заливаем подсолнечным маслом. Несмотря