ипятком, после чего
  засыпать в него определенное количество чая.
   Обычная доза - 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка, причем добавляется
  еще одна ложка чая в чайник. Но эта норма зависит прежде всего от качества
  чая и его сорта. Засыпанный чай в предварительно прогретый чайник надо
  залить горячей водой, снятой с огня за миг до закипания. Полученную заварку
  необходимо 1 минуту выдержать в закрытом крышкой чайнике, после чего
  добавить остальную воду. Через 3-4 минуты готовый чай разлить в фарфоровые
  чашки.
   Если время, в течение которого происходит процесс заварки, сократить, чай
  не будет иметь нужного аромата, если его продолжить - дубильные вещества
  придадут чаю горький и неприятный вкус. Готовый чай нельзя наливать прямо из
  сосуда для заварки, а из другого, предварительно согретого.
   Чай с молоком
   Английское изобретение. В хорошо прогретые чашки налить определенное
  количество молока и затем долить чайным настоем. Опыт показывает, что только
  при такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и аромат.
  Наливание молока в чай англичанин считает столь же вопиющим невежеством,
  каким русский сочтет разбавление водки водой. Чай способствует усвоению
  молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями
  желудочно-кишечного тракта.
   2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.
   Чай по-китайски.
   Для соблюдения колорита советуем