(как мы уже сказали выше, это слово
  означает всего лишь "нарезать небольшими кубиками" (сечением примерно 1х1
  см, к микрометру прибегать не стоит). Затем складываем их в глубокую чашку и
  лезем в холодильник, посмотреть, какой именно салат нам лучше всего сделать.
   Итак, если есть зел„ный горошек и докторская колбаса, то у нас все шансы
  сотворить Салат-Оливье.
   Докторскую колбасу (примерно граммов 50) крупно шинкуем, засыпаем в
  миску, туда же добавляем зел„ный горошек. Если у Вас именно столько овощей,
  сколько мы предположили, то хватит 400-граммовой баночки, если же вы жд„те
  большую компанию, то берите 800-граммовую банку горошка и соответственно
  вдвое больше овощей. Не волнуйтесь, вс„ съедят! Единственная проблема сможет
  выйти с майонезом. Его должно быть много, как можно больше, весь этот салат
  зиждится на майонезе, с половиной пачки к нему нечего и соваться, на
  небольшую тарелочку может быть, и хватит 150-граммовой пачки, но на большую
  мисочку может не хватить и двух пачек, так что лучше имейте его с избытком.
   Некоторые авторитеты вместо докторской колбасы кладут отварную курицу, но
  не нарезанную, а мелко нащипанную.
   Если горошка не оказалось, но обнаружилась баночка сайры либо любых
  других консервов в собственном соку, то делаем рыбный салат. А именно:
  открываем консервы, измельчаем их ножом и засыпаем в миску с овощами, а
  затем много-много майонеза.