да надо положить железную решетку, на
  нее 2 кг головного сахара, разломанного на большие куски. (Можно взять и
  пиленый сахар.) Смочить сахар полулитром очень хорошего рома (можно ром
  смешать с водкой из слив или коньяком). Зажечь приготовленным из бумаги
  фитилем. Лампы погасить и ждать терпеливо, пока горящий спирт не прогорит и
  растопленный сахар не начнет стекать в посуду. Когда этот процесс
  закончится, налить 2 литра хорошего глинтвейна, заправленного всякими
  специями (корицей, лимонной цедрой, гвоздикой и т. д.), 1 литр горячего чая,
  сок 2 лимонов и 2 апельсинов, можно добавить также сок других фруктов.
  Оставить так несколько минут. Напиток надо употреблять, пока он еще совсем
  горяч. Хорошо перемешать и попробовать, достаточно ли вкусен полученный
  напиток, достаточно ли он сладок, крепок или наоборот, не надо ли
  чего-нибудь добавить. Потом процедить в стаканы еще горячий напиток и
  положить в каждый стакан куски глазированных фруктов.
   Изюм - 100 г, финики - 100 г, апельсиновая корка - 50 г, слива
  засахаренная - 50 г, цукаты - 50 г, сахар - 2 кг, ром (водка) - 0,5 л,
  глинтвейн - 2 л, чай - 1 л, лимоны - 2 шт., апельсины - 2 шт.
  
   Винный пунш - глинтвейн
   Взять бутылку столового красного вина, вылить в кастрюльку. Положить туда
  8-10 ч. ложек сахара, добавить немного пряностей (корица, гвоздика, лавровый
  лист). Все размешать,