уг делают
  ободок из мелко нарубленного вареного языка, а посередине кладут мелко
  нарубленное мясо цыпленка или пюре из него, слегка залитое майонезом или
  желе.
   Хлеб пшеничный - 100 г, мясо цыпленка - 50 г, желе - 50 г, язык - 50 г,
  масло сливочное - 30 г, горчица - 20 г.
   Канапе с анчоусами и яйцом
   На гренках прямоугольной формы кладут слой анчоусного масла и с угла на
  угол (буквой х) - тонко нарезанные анчоусы.
   Промежутки заполняют рубленым яйцом и зеленью.
   По краям делают бордюр из масла.
   Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусы - 50 г, масло анчоусное - 4 г, масло
  сливочное - 20 г, яйцо - 1 шт.
   Канапе с анчоусами по-испански
   На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают
  мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перца
  и каперсы (также мелко нарезанные), прибавляют соус-майонез и снова
  перемешивают. Полученной смесью смазывают гренки, хорошо заглаживая
  поверхность.
   Украшают половинкой маслины, вокруг которой делают ободок из мелко
  нарезанной петрушки.
   Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусное масло - 30 г, анчоусы - 30 г, перец
  сладкий и каперсы - 20 г, майонез - 20 г, маслины.
   Канапе с анчоусами по-итальянски
   На гренки, вырезанные в форме квадратов или треугольников, наносят слой
  анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы с каперсами и
  полученную смесь наносят