а
  такой же формы и размера. В центр ломтика сыра из фасонной трубочки
  выпускают небольшую горку сливочного масла розового цвета (с томат-пастой) и
  посыпают тертым сыром.
   Тартинки с ветчиной
   Хлеб пшеничный - 100 г, ветчина - 50 г, масло томатное - 30 г, зелень.
  Ветчину в горячем виде укладывают на ломтик поджаренного хлеба и заправляют
  соусом из хрена, в холодном - накладывают на ломтик хлеба, смазанный
  горчичным или томатным маслом, сверху посыпают зеленью.
   Тартинки с жареной ветчиной, беконом, корейкой или колбасой с яйцами
   Хлеб пшеничный - 100 г, ветчина - 70 г, яйца - 2 шт., огурец свежий - 30
  г Нарезку ветчины, корейки бекона или колбасы поджаривают на сливочном масле
  тонкими ломтиками, отдельно поджаривают яичницу-глазунью, посолив и поперчив
  по вкусу. На поджаренный хлеб кладут ветчину и яичницу, сверху кружочек
  огурца и посыпают зеленью.
   Тартинки с жареной ветчиной и луком
   Хлеб пшеничный - 100 г, ветчина - 70 г, помидоры - 30 г, горчица - 15 г.
  Пшеничный хлеб нарезают ломтиками, обжаривают с обеих сторон на сковороде
  или в духовом шкафу на решетке до образования румяной корочки.
   Вареную ветчину (можно и колбасу) нарезают ломтиками (по величине хлеба),
  смазывают столовой горчицей, обжаривают с обеих сторон, кладут на хлеб.
  Сверху украшают поджаренным луком (или дольками помидоров) и посыпают мелко
  рубленной зеленью петрушки.
   Тартинки с телячьими