Редис с маслом
Белый редис очистить от кожицы и излишней зелени, оставив несколько
веточек. С красного редиса кожицу не снимать, очистить его также от излишней
зелени. Для оформления взять несколько штук красного редиса, надрезать
кожицу в виде лепестков, придав им форму розочки.
Подготовленный редис положить на 20-30 минут в холодную воду. Подать в
салатнике с мелко наколотым пищевым льдом. Масло, красиво оформленное,
положить на розетку или пирожковую тарелку.
Редис (белый или красный) - 120 г, масло сливочное - 30 г.
Редис с яйцом в сметане
Белый редис очистить от кожицы; нарезать белый или красный редис тонкими
ломтиками (белый редис режут наискось), заправить сметаной, солью; можно
добавить перец, сахар, уксус. Положить редис в виде горки в салатник,
украсить яйцами, нарезанными дольками, зеленым салатом и посыпать укропом.
Редис (белый или красный) - 100 г, яйца - 20 г, сметана - 30 г, укроп.
Салат из редиса с огурцами в сметане
Приготовить и оформить салат так же, как описано выше, но добавить
очищенные огурцы, нарезанные тонкими ломтиками.
Редис - 75 г, огурцы свежие - 35 г, яйца - 10 г, сметана - 30 г, укроп.
Белокочанная маринованная капуста
Первый способ Капусту, уложенную горкой в салатник, можно подать как
самостоятельное
