подготовленной смесью сыра и пива и
  посыпают красным перцем.
   Тартинки с омлетом и зеленым луком
   Хлеб пшеничный - 150 г, лук зеленый - 30 г, масло сливочное - 20 г,
  молоко - 20 г.
   Мелко нарезанный зеленый лук, шпинат смешивают взбитыми предварительно
  яйцами, солят и жарят, как натуральный омлет. Омлет кладут на поджаренный
  хлеб и подают горячим.
   Тартинки с яйцами
   и шпинатом по-румынски
   Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 30 г, сметана или белый соус -
  30 г, яйцо - 1 шт., мука.
   Пюре из шпината приготовляют следующим образом. Шпинат отваривают и
  рубят, отдельно обжаривают муку в масле и добавляют в шпинатный отвар, затем
  варят, пока соус не станет густым, как сметана.
   Соус смешивают со шпинатом и держат некоторое время на огне, следя за
  тем, чтобы шпинат не приставал ко дну. В шпинат заливают сметану или белый
  соус. Ломтики хлеба обжаривают в масле, яйца варят "в мешочек", очищают и
  кладут на каждый гренок по яйцу.
   На яйца выкладывают горячий шпинат.
   Тартинки со взбитым яйцом и ветчиной
   Хлеб пшеничный - 100 г, ветчина - 50 г, молоко - 30 г, перец болгарский -
  30 г, яйцо - 1 шт., перец, соль.
   Взбитое яйцо, нашинкованный лук, болгарский перец, измельченную вареную
  ветчину, молоко, немного соли и перец смешивают. Эту смесь выливают на
  сковороду и поджаривают с обеих сторон. Затем кладут на поджаренный хлеб,
  намазанный маслом.