онышко бокала. Закусывают его шоколадными конфетами,
  горьким шоколадом в плитках. Для коньяка лучше подходят рюмки закрытой
  формы, чтобы налитый на дно коньяк подогревался ладонями.
   Для шампанского подходят длинные узкие бокалы. Такая форма способствует
  образованию пузырьков, проходящих со дна кверху.
   Для легких белых вин хороши широкие и неглубокие бокалы. Лучше всего
  пользоваться прозрачными бесцветными бокалами, потому что благородные цвета
  вин может передать только прозрачный бокал.
   Наливаем вино Откупоривая бутылку, горлышко оборачивают салфеткой, чтобы
  не пораниться, если горлышко вдруг треснет. Вытаскивая пробку из бутылки,
  надо следить, чтобы крошки от нее не попали в вино. Если все-таки крошки
  оказались в вине, то их сливают прежде, чем разливать вино по бокалам.
   Не так просто правильно открыть бутылку шампанского. Кончиком салфетки
  накрывают пробку и придерживают ее большим пальцем левой руки. Правой рукой
  раскручивают проволоку и освобождают пробку. Левой рукой, защищенной
  салфеткой, медленно выворачивают пробку, не встряхивая бутылку. Надо
  стараться открывать бесшумно. Для этого перед последним поворотом свернуть
  пробку в бок, в сторону. Бутылку держать чуть наклоненной от стола и от
  себя. Следуя этим правилам, вы не прольете ни капли. Открывая бутылку,
  хозяин стола сначала наливает немного себе, потом разливает по бокалам
  гостям