отдельности) и посыпают тертым хреном.
   Помидоры - 120 г, огурцы - 120 г, лук репчатый - 50 г, масло растительное
  - 15 г, уксус - 5 г, чеснок - 2 г, хрен - 5 г, перец молотый черный, соль.
   Салат овощной с яйцом
   Вареную морковь и часть свежих огурцов шинкуют кубиками, добавляют
  зеленый горошек и заправляют майонезом. Сверху кладут яйцо, сваренное "в
  мешочек", поливают соусом "Ремолад"*, украшают оставшимися огурцами,
  паприкой, зеленью или листочками салата.
   Морковь - 65 г, огурцы - 55 г, горошек зеленый - 75 г, майонез - 56 г,
  яйцо - 1 шт., паприка - 5 г, зелень - 15 г, филе сельди - 3 г, корнишоны - 5
  г, лук репчатый - 2 г, каперсы - 2 г, соус "Ремолад" - 1 г, зелень петрушки
  - 1 г, лук зеленый - 2 г, перец черный, соль.
   Салат индийский
   Смешивают сваренный на воде рис, головки отварной спаржи, испеченный,
  очищенный и нарезанный лапшой сладкий перец, нарезанные ломтиками яблоки.
  Салат заправляют майонезом, солью и перцем.
   Рис - 30 г, спаржа - 20 г, перец сладкий стручковый - 30 г, яблоки - 40
  г, майонез - 40 г, перец молотый черный, соль.
   Салат итальянский
   Морковь, сельдерей, картофель, фасоль и горошек отваривают. Все овощи, за
  исключением горошка, нарезают мелкими кубиками. Добавляют мелко рубленное
  филе анчоусов и огурцы, нарезанные кубиками. Салат заправляют майонезом и,
  выложив горкой, украшают вареными яйцами, яблоками и маслинами.
   Морковь -