учок, брынза - 100 г, зелень.
   Зеленые помидоры с чесноком
   Положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые
  помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови; залить растительным
  маслом и тушить 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый
  чеснок, охладить.
   Зеленые помидоры - 500-600 г, лук репчатый - 100 г, морковь - 2 шт.,
  растительное масло - 60 г, чеснок - 5 долек, зелень петрушки и сельдерея.
   Салат из цветной капусты
   Капусту отварить, охладить в отваре, разобрать на мелкие кочешки.
   Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - соломкой,
  зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить.
  Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и
  майонезом. Украсить зеленью.
   Капуста цветная - 50 г, помидоры и огурцы - по 30 г, салат зеленый и лук
  зеленый, фасоль стручковая - по 20 г, сметана и майонез - по 25 г, сахар,
  соль, зелень.
   Помидоры и огурцы с хреном
   Салатник предварительно натереть чесноком. Положить в него слоями
  нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый слой
  салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли, сахара и перца.
   Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.
   Помидоры - 80 г, огурцы - 30 г; для заправки: масло растительное - 20 г,
  уксус - 5 г, соль, сахар, перец; лук зеленый - 20 г,