елко нарезанным луком, черным молотым
  перцем, измельченными орехами.
   Сельдь - 35 г, фасоль - 25 г, майонез - 20 г, орех кешью - 5 г, лук
  репчатый - 5 г, зелень, специи.
   Коктейль мясо-рыбный
   Отварную рыбу (очищенную от костей и кожи) разминают и смешивают с
  отварным мясом, нарезанным кубиками. Добавляют консервированные огурцы,
  также нарезанные кубиками, и мелко нарезанные яйца. Все укладывают в
  креманку и заправляют смесью из сметаны, растительного масла, лимонного
  сока, соли и черного молотого перца.
   Рыба - 20 г, мясо - 20 г, маринованные огурцы - 20 г, яйцо - 15 г,
  сметана - 10 г, растительное масло - 5 г, лимонный сок - 10 г, соль, черный
  молотый перец (на кончике ножа)
   Коктейль с курицей
   С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими
  кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем,
  заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В
  фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него - подготовленный
  салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и
  простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца,
  зеленью петрушки. Подают в фужере.
   Курица - 20 г, огурцы маринованные - 20 г, перец маринованный - 20 г,
  кочанный салат - 10 г, соевый соус - 5 г, хрен - 5 г, сметана - 10 г,
  простокваша - 5 г, зелень