перемешивают.
   Использовать заправку рекомендуется после настаивания на холоде через 1-2
  часа после ее приготовления.
   Масло растительное - 100 г, уксус 3%-ный - 100 г, зелень петрушки или
  укропа - 30 г, сахар - 20 г, соль и черный молотый перец по вкусу.
   Заправка для салатов
   горчичная
   Для приготовления этой заправки можно взять готовый майонез из расчета
  300 г майонеза на 700 г уксуса.
   Столовую горчицу, сырые яичные желтки положить в посуду, добавить соль,
  сахар и растереть лопаткой. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей
  влить масло и взбить так же, как и соус "майонез", после чего развести
  уксусом и процедить.
   Масло подсолнечное - 300 г, яйца (желтки) - 45 г, (3 шт.), горчица
  столовая - 50 г, уксус 3%-ный - 650 г, сахар - 50 г, перец молотый - 1 г
   Заправка салатная с чесноком,
   томатным соком и лимоном
   Нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, разводят томатным
  соком, соединяют с растительным маслом и заправляют соком лимона.
   Сок томатный - 100 г, масло растительное - 50 г, чеснок - 3 дольки, сахар
  - 20 г, лимон - 50 г, соль и черный молотый перец - по вкусу
   Заправка горчичная
   Соль, сахар, перец и столовую горчицу разводят уксусом и смешивают с
  растительным маслом.
   Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 100 г, горчица - 20 г, сахар -
  20 г, соль и черный молотый перец - по вкусу.
   Заправка горчичная с чесноком