ко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют
  горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.
   Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 100 г, горчица - 10 г, сахар -
  10 г, чеснок - 3 дольки, соль и черный молотый перец - по вкусу.
   Заправка горчичная
   для сельдей
   Заправку для сельдей приготовить так же, как и заправку горчичную для
  салатов (см. выше), но без добавления яичных желтков.
   Масло подсолнечное - 400 г, горчица столовая - 100 г, уксус 3%-ный - 450
  г, сахар - 50 г, перец молотый - 2 г.
   Заправка горчичная с желтками
   Желтки вареных яиц растирают с солью и сахаром до образования однородной
  массы, добавляют перец, соединяют, перемешивая до густой массы, с
  растительным маслом, а затем разводят уксусом.
   Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 50 г, желтки - 2 шт., сахар -
  20 г, соль - 10 г, черный молотый перец - по вкусу.
   Заправка с зеленью и соком лимона
   Уксус соединяют с отжатым соком лимона, перемешивают с растительным
  маслом, мелко нарезанной зеленью и доводят до вкуса солью, сахаром и молотым
  перцем.
   Масло растительное - 100 г, уксус 3%-ный - 50 г, лимон - 50 г, зелень
  укропа или петрушки - 20 г, соль, сахар и черный молотый перец - по вкусу.
  
  
  
   А ЧТО НА ПЕРВОЕ?
   Палитра первых блюд, изобрет„нных мировой кулинарной мыслью, буквально
  безгранична. Ещ„ бы, ведь человечество