овечество варит супы действительно с
  незапамятных врем„н, чуть ли не с неандертальских. В те дал„кие времена
  кастрюлей служила яма в скале или грунте, а конфорку заменяли раскал„нные на
  костре камни. Именно таким способом некоторые дикие племена до сих пор варят
  супы и бульоны. Нет, что ни говорите, а я думаю, что парень, который изобр„л
  кастрюлю, определ„нно заслужил Нобелевскую премию, как по-Вашему?
   И несмотря на то, что дальше у нас пойдут вторые блюда, которые мы
  скромно именуем Главными, Главным может стать и первое, смотря как к нему
  относиться. Мы всей семьей, допустим, любим собираться на Папин Борщ,
  который он готовит раз в год по обещанию, но готовит так, что пальчики
  оближешь, хотя, насколько я понимаю, он не придерживается ни одного из
  приводимого здесь рецептов.
   Основой всех супов и борщей неизменно является бульон.
   Хорошо приготовленный бульон - уже сам по себе является вполне
  законченным первым блюдом. Его подают в больших глубоких чашках с ручками
  (по бедности сойдут и тарелки), с не обязательным (но крайне желательным)
  сваренным вкурутую яйцом, с поджаренными на сливочном масле греночками,
  посыпанными зеленью... Не забедьте лишь два основных условия (которые входят
  в счисло прочих нами перечисленных) - а) после закипания снимайте пену и
  уменьшайте огонь; и б) обязательно процедите сваренный бульон сквозь
  тоненькое