рение. Может применяться при несварении желудка и
  коликах. Содержащееся в нем летучее масло используется для
  ароматизации жидкостей для полоскания горла и полости рта. Порой тмин
  путают с кмином - восточной приправой. Хотя эти приправы похожи, но кмин
  обладает более острым вкусом и сильным ароматом.
  Тмин лучше не использовать в сочетании с иными приправами, кроме соли и
  перца.
  
  Эстрагон (тархун) в приготовлении блюд
  
  Эту приправу очень любят французы. Они добавляют ее в изысканные блюда
  из ракообразных или в жаркое из мяса домашней птицы. Свежими
  листиками эстрагона можно посыпать салат из помидоров, творог или яйцо.
  Если веточку эстрагона положить в бутылку с уксусом, получится
  прекрасная приправа для салатов. В народной медицине эстрагон издавна
  считался эффективным средством против цинги.
  Если эстрагон варить или тушить, он теряет свой аромат. Поэтому его
  добавляют в уже готовые блюда.
  
  Обновление от 17.04.99
  
  Супы, борщи
  
  Грибной суп
  
  Возьмите: 100 г сушеных грибов,