в, помидоров,
  гороха. А вареные корнеплоды - картофель, морковь - хорошо сочетаются с
  горячим кипяченым молоком.
  - В суп, сваренный из свежих грибов, желательно добавить квас. Он
  обладает консервирующими свойствами. Именно поэтому всевозможные
  окрошки, в которых самым хаотичным образом собраны разные продукты,
  совершенно безвредны.
  
  Блюда из овощей от 17.04.99
  
  Луковые котлеты
  
  Необходимо: 5 штук лука репчатого, 5 яиц, 5 ст.л. муки, соль, перец черный
  молотый - по вкусу.
  Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец - перемешать. Массу брать
  ложкой и жарить в подсолнечном масле.
  Подлива: поджаренный на подсолнечном масле лук с добавлением
  томатного соуса, соли, молотого перца.
  Луковые котлеты сложить в сковороду, залить подливой так, чтобы котлеты
  были покрыты. Поставить на огонь до закипания. После закипания огонь
  убавить к тушить около двух часов. Снять с огня и остудить. Подавать
  холодными.
  
  Окрошка с орехами
  
  Возьмите: ? л густой сметаны или йогурта, 4 ст.л. молотых грецких