ным чесноком и придавливается ложкой, чтобы овощи
  пустили сок. Если жидкости маловато - добавить маринад из лимонной
  кислоты, сахара, специй в кипяченной воде. Банка закрывается
  полиэтиленовой крышкой и ставится в холодильник. Через пару дней можно
  пробовать. Можно добавить слой маленьких, отваренных в соленой воде до
  готовности опят.
  
  Рыбные блюда от 17.04.99
  
  Селёдочный паштет
  
  Необходимо: 1 солёная селёдка, 2 варёных яйца, 2 плавленых сырка (по 100
  гр.), 1 банка майонеза.
  Если селёдка очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке. Всё
  прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез.
  
  Сельдь с овощами
  
  Необходимо: 2 пластины сельди, 1 большая луковица, 6 картофелин, 2-3
  свеклы, 4 моркови, 4 яйца, майонез, перец, соль, лимонная кислота.
  Сварите накануне овощи (картофель в мундире), яйца вкрутую. Сельдь
  вымойте, нарежьте квадратами, лук очистите и нарежьте. Картофель также
  нарежьте в форме кубиков. Свеклу натрите на мелкой терке, а морковь - на
  крупной. Для яиц приготовьте