совсем мелкую терку. Возьмите глубокую
  стеклянную салатницу, на дно которой уложите нарезанную сельдь, прикрыв
  ее луком. Сверху положите слой картофеля. Посолите, добавьте перца.
  Перемешайте и залейте частью майонеза. Снова положите слой картофеля,
  посолите его, поперчите и сбрызните разведенной лимонной кислотой
  (можно уксусом). Затем последует слой моркови, а за ним - майонез. На
  самом верху окажутся яйца. Приправьте все, но не размешивайте!
  
  Суфле из сельди
  
  Необходимо для 4 порций: 4 полоски филе малосольной сельди, 2 яблока,
  сок одного большого лимона, 2 красных луковицы, 6 пластинок желатина,
  500 г густой жирной сметаны, 1 пучок свежего укропа.
  Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать кожуру и порезать тонкой
  соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, порезать кубиками,
  обдать горячей водой, чтобы смягчить вкус. Слить. Желатин положить на 5
  мин в холодную воду, чтобы он размок. Помешивая, нагреть сметану,
  желатин отжать и растворить в сметане. Небольшую прямоугольную