льдерея, 30 г репчатого
  лука, 1 ст.л. томат-пасты, 1 ст.л. муки, 200 г пива.
  Крупные куски мяса обжарить на топленом сале вместе с морковью,
  сельдереем, репчатым луком и тушить с добавлением томат-пасты и 3/4
  стакана пива. За 10 минут до снятия с огня влить еще 1/4 стакана пива,
  смешанного с мукой. Готовое мясо посыпать зеленью петрушки.
  
  "Гордон Блю"
  
  Необходимо: ? кг или 5 шт. куриных грудок, упаковка нарезного сыра (любой,
  гуда, эдамский и пр., можно просто купить сыра и нарезать самим), соль,
  перец, розмарин, тимьян, растительное масло, майонез.
  Вымой куриные грудки высуши и качественно отбей с двух сторон, чтобы
  получились крупные шницели. Посоли и посыпь травами с одной стороны, на
  эту сторону положи сыр, затем сверни шницель пополам. Снаружи можно
  слегка смазать майонезом. Жарить желательно на тефлоне, в масле,
  первые три минуты на сильном огне, затем десять минут в режиме тушения.
  Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше времени тратится на жарку. Из
  собственного опыта - в первый