шампиньонами
  
  Возьмите: 1 кг свиной корейки (некопченой), 2 ст.л. растительного масла, 1
  ст.л. муки, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. очищенных грецких орехов, 1 ст.л.
  сливочного масла, 30 г хрена, 1 желток, соль, перец.
  Шампиньоны очистите, мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле.
  Корейку вымойте и при необходимости отделите от кости. Сделайте начинку.
  Смешайте шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправьте по
  вкусу. Острым ножом сделайте в корейке надрез ("кармашек") и положите в
  него начинку. Обваляйте мясо в муке, подрумяньте на сильно разогретом
  масле. Запекайте 50-60 мин., время от времени поливая мясо
  образующимся в процессе готовки соком.
  
  Мясо с чилли
  
  Возьмите: 400 г говяжьего фарша, 2 мелко нарезанные луковицы, банка
  консервированных бобов, банка консервированных помидоров, нарезанный
  кусочками жгучий перец: 1 красный и 1 зеленый, 1 ч.л. сахарного песка, 1 ч.л.
  тмина, соль по вкусу.
  Обжарь фарш с луком. Затем добавив бобы, перец, помидоры и специи,
  потуши блюдо