ия однородной массы. Намочите руки в холодной воде и
  сделайте 4 мясных шарика. В каждом шарике сделайте углубление, положите в него
  крутое яйцо и закройте фаршем. Рулетики обваляйте в панировочных сухарях.
  Обжарьте в разогретом на сковороде жире.
  
  "Сладкое" мясо
  
  Необходимо: 1кг свинины (желательно шейка), 2 большие луковицы, 250 г 6%-го
  уксуса, 2/3 чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки молотого
  кориандра, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.
  Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками 1,5 см. Смешать все
  ингредиенты в глубокой сковороде. ВАЖНО!!!- Сковорода не должна быть
  тефлоновой. Сковородку лучше брать с расширяющимися краями (чем ближе к
  китайскому варианту - тем лучше) и иметь около 5 мм толщины.
  После смешивания желательно оставить все это постоять пару часов, но можно и
  сразу ставить на огонь. На 15 минут накрывается крышкой и тушится на среднем
  огне. Далее, снимается крышка и огонь вворачивается на полную. Ждете,
  периодически помешивая, пока все