сти. Через час грибы добавить к мясу и продолжать тушить, сняв крышку.
  Жаркое достать из духовки. Добавив сливки, довести до кипения. Подсолить,
  приправить перцем, паприкой и лимонным соком. Порезать голень индейки на
  порции и выложить на блюдо вместе с грибами. На гарнир подать обжаренный
  картофель.
  
  Котлеты куриные
  
  Необходимо: 1/3 курицы, 1 булочка, ? стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо,
  растительное масло, соль и перец.
  Курицу опалить, выпотрошить, промыть, снять мясо с костей, пропустить через
  мясорубку, добавить замоченную в молоке булочку и луковицу и еще раз пропустить
  через мясорубку, положить соль, перец, куриный жир и одно сырое яйцо. Полученную
  массу хорошо вымесить, можно даже взбить. Фарш разделить на котлетки, можно
  обвалять в муке, сухарях или сбрызнув с двух сторон водой, обжарить на сковороде
  в растительном масле.
  
  Куриные грудки маринованные
  
  Необходимо: 3 куриные грудки, 6 ст.л. яблочного уксуса, 1 пучок укропа, 1 луковица
  (крупная), соль, перец по вкусу.
  Промыть