ь маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри и снаружи. Оставить
  на один час. Убрать излишки маринада, тушку посолить. Обжарить, переворачивая, в
  горячем масле до образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в
  течение часа при температуре 200° (периодически поливая маринадом и бульоном).
  Готовое блюдо поставить в теплое место. Сок от жарения вскипятить с 4 ст.л.
  сиропа из компота и бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть
  фруктов отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в соус и
  прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На гарнир подать отварной рис.
  
  Курица в горчичном соусе
  
  Необходимо: 1 курица, 1 столовая ложка растительного масла, 2-3 столовые ложки
  сливочного масла или маргарина, соль; Соус: 1 чайная ложка (с горкой) сливочного
  масла или маргарина, 1 чайная ложка (с горкой) муки, 1 чайная ложка (с горкой)
  горчицы, 1 стакан куриного бульона, ? стакана сметаны или простокваши, щепотка
  сахару, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка