жите в соус. Перемешайте и жарьте на среднем огне 5 мин. Следите, чтобы она
  не пригорела. Залейте кипятком, чтобы получился густой соус, плотно прикройте
  крышкой и тушите на очень слабом огне, время от времени доливая кипяток. Когда
  мясо станет мягким, сцедите соус. Обильно посыпьте мясо кокосовой стружкой,
  чтобы она впитала соус. Перед подачей на стол побрызгайте мясо лимонным соком.
  При необходимости пряности можно заменить готовым порошком карри.
  
  Курица сотэ по-венгерски
  
  Техника сотэ состоит в том, что курицу поджаривают на жире, а потом варят в
  собственном соку с добавлением воды, бульона или вина. Как правило, в блюдо
  добавляется лук.
  Возьмите: 1,5 кг куриного мяса, молотый красный перец, соль, черный перец, 1
  луковицу, 15 мл растительного масла, 15 г сливочного масла, 250 мл бульона, 4
  красных сладких перца, 15 мл томатной пасты, 125 мл сметаны.
  На небольшом огне подогрейте до кипения на сковороде растительное и сливочное
  масло. Положите посыпанные специями куриные окорочка вниз