ив сметану, не варите соус, поскольку
  сметана может свернуться.
  
  Курица, тушенная в томате
  
  Необходимо: 1 курица, 100 г томата, 3 луковицы, 50 г топленого масла, 1 стакан
  голландского тертого сыра, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного
  масла, соль, перец, сахар по вкусу, сок из ? лимона.
  Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне.
  Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л. воды, закрыть
  крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне. Томат
  прожарить с маслом, добавить муку, разбавить бульоном из - под курицы, заправить
  перцем, солью, сахаром по вкусу, добавить лимонный сок. Залить этой смесью
  курицу и поставить кастрюлю на пар. Перед подачей разрезать курицу на небольшие
  порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице можно подать
  макароны с маслом и тертым сыром.
  
  Курица, тушеная с черносливом
  
  Необходимо: 1 курица, 150 г топленого масла, 1 морковь, 1 сельдерей, 3 стакана
  бульона,