урицы. Скрутить рулетом, закрепить
  нитками и сварить в подсоленной воде вместе с костями. Готовый рулет охладить,
  снять нитки и, нарезав, подавать на стол.
  
  Стыдливый цыпленок
  
  Необходимо: 1 куриная нога, щепотка соли, щепотка перца, еще каких-нибудь специй
  по щепотке, какие найдутся, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. кетчупа.
  Смешиваем специи, соль и майонез с кетчупом, берем размороженную и помытую
  куриную ногу, обмазываем ее этой смесью со всех сторон, кладем в сковородку и
  помещаем ее в предварительно нагретую духовку. Запекаем при температуре
  +150-180 градусов около 40 мин.
  
  Утка в коньяке
  
  Необходимо на 6 порций: 6 утиных грудок (приблизительно по 175 г каждая), соль,
  четный перец, 2 небольшие головки репчатого лука (желательно сладкого сорта,
  типа ялтинского), 2 зубчика чеснока, 5 ст.л. коньяка, лавровый лист, петрушка и
  кинза (по одному пучку).
  Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток.
  Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините