Овощи почистить. Огурцы нарезать вдоль ломтиками, а паприку - полосками. Грибы
  очистить и порезать тонкими ломтиками. Обжарить грибы в горячем сливочном
  масле. Затем на 2 мин выложить к грибам ломтики огурцов. Базилик помыть,
  отряхнуть от воды, отщипнуть листочки и нарезать полосками. Чеснок раздавить.
  Смешать молоко, сметану и яйца. Заправить специями. Добавить чеснок и базилик.
  Разогреть духовку до 200°. В сковороду слоями выложить овощи. Залить их
  яично-молочной смесью. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 30 мин.
  Запеканку хорошо подать как гарнир к стейкам.
  
  Котлеты из шампиньонов
  
  Возьмите: 1 кг шампиньонов, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 1 луковицу
  среднего размера, 125 г маргарина, соль, перец, приправу "Вегета".
  Шампиньоны очистите и вымойте. Лук и шампиньоны пропустите через мясорубку.
  Полученную массу выложите на сито и хорошенько отожмите сок. В оставшуюся на
  сите мякоть добавьте 3/4 стакана панировочных сухарей, 2 сырых яйца и
  хорошенько перемешайте. Приправьте