.
  
  Картофель с горошком
  
  Необходимо для 4 порций: 700 г картофеля, 400 г свежего или консервированного
  горошка, 40 г сливочного масла, петрушка, щепотка сахара, соль, перец.
  Картофель очистите и 15 мин поварите в кипящей подсоленной воде. Воду слейте.
  Выложите горошек и сливочное масло в сковороду, бросьте щепотку сахара,
  добавьте полстакана воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и держите на
  слабом огне еще 10 мин. Соедините горошек с картофелем и держите на огне, пока
  жидкость не выпарится. Посолите, поперчите и смешайте с мелко нарезанной
  петрушкой.
  
  картофель фаршированный
  
  Возьмите: 12 картофелин одинакового размера, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л.
  сметаны, 1 ч.л. панировочных сухарей, зелень укропа.
  Для начинки: 150 г вымоченной селедки, 100 г шампиньонов, 3 картофелины, 1
  луковицу, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, приправы.
  Приготовьте фарш: картофель сварите и пропустите через мясорубку. Очистите
  шампиньоны, нарежьте лук и поджарьте на масле. Селедку